Vue aérienne du Mas Saint Antoine, gîte de charme ardéchois pour les séjours en groupe, entouré d'arbres, d'une piscine à gauche, de champs de lavande à droite, et de collines ondulantes en arrière-plan sous un ciel bleu clair.

Gastronomie

Le picodon : le fromage de chèvre AOP du terroir ardéchois

Sur un plateau de fromages ardéchois, il y a un petit palet qu’on remarque tout de suite : rond, modeste, mais au caractère bien trempé. C’est le picodon. Avec la caillette et la crique, il fait partie des grandes spécialités que nos hôtes découvrent — et adorent — pendant leur séjour au Mas Saint Antoine. […]

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Publié le :5 juin 2026  -  Classé sous :Gastronomie

La truffe noire en Drôme provençale : où la trouver de novembre à mars

À deux pas du Mas Saint Antoine, de l’autre côté du Rhône, s’étend l’un des terroirs gastronomiques les plus prestigieux de France : le Tricastin. Cette région à cheval sur la Drôme provençale et le Vaucluse est la première région trufficole de France — elle produit à elle seule environ 60 % de la truffe […]

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Publié le :4 juin 2026  -  Classé sous :Gastronomie

La crique ardéchoise : recette traditionnelle et conseils

Il y a des plats qui n’ont besoin de presque rien pour être inoubliables. La crique ardéchoise en fait partie : quelques pommes de terre, un peu d’ail, du persil, une poêle bien chaude — et c’est tout. Après dix ans à accueillir nos hôtes au Mas Saint Antoine, on a remarqué que beaucoup repartent […]

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Publié le :26 mai 2026  -  Classé sous :Gastronomie

La caillette ardéchoise : recette traditionnelle et meilleures adresses

La caillette ardéchoise est l’une des spécialités les plus emblématiques de l’Ardèche méridionale. Ce petit pâté rustique, fait de viande de porc, blettes, ail et épices enveloppé dans une crépine, raconte l’histoire de la cuisine paysanne du Vivarais — une recette transmise de génération en génération depuis le XVIᵉ siècle. Après 10 ans à accueillir […]

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Publié le :26 mai 2026  -  Classé sous :Gastronomie

Lou Mouli d’Oli : visite du moulin à huile de Bourg-Saint-Andéol

Lou Mouli d’Oli, à 5 minutes du Mas Saint Antoine, est l’adresse oléicole de référence du sud Ardèche. Créé en 2003 pour relancer la tradition de l’huile d’olive locale (interrompue depuis le terrible gel de 1956), ce moulin artisanal du domaine de la Souteyranne produit des huiles, tapenades et purées d’olives directement à partir des […]

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Publié le :25 mai 2026  -  Classé sous :Gastronomie

Marchés du sud Ardèche 2026 : le guide complet jour par jour

Les marchés du sud Ardèche font partie de ces moments qui transforment une semaine de vacances en souvenir durable. Après 9 ans à accueillir nos hôtes au Mas Saint Antoine à Bourg-Saint-Andéol, nous avons composé notre propre carte des marchés : ceux qu’on conseille aux gourmets, ceux qu’on garde pour les soirées d’été, ceux qu’on […]

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Publié le :11 mai 2026  -  Classé sous :Découvrir la région, Gastronomie, Tourisme