Vue aérienne du Mas Saint Antoine, gîte de charme ardéchois pour les séjours en groupe, entouré d'arbres, d'une piscine à gauche, de champs de lavande à droite, et de collines ondulantes en arrière-plan sous un ciel bleu clair.

gastronomie

La crème de marrons : la grande spécialité douce de l’Ardèche

Il y a des goûts qui ramènent en enfance d’une seule cuillère. La crème de marrons en fait partie : douce, fondante, parfumée à la châtaigne et à la vanille. Et c’est une fierté ardéchoise — car cette douceur est née ici, en Ardèche, à Privas, à la fin du XIXᵉ siècle. Avec la caillette, […]

Lire plus

Publié le :9 juin 2026  -  Classé sous :Gastronomie

Le picodon : le fromage de chèvre AOP du terroir ardéchois

Sur un plateau de fromages ardéchois, il y a un petit palet qu’on remarque tout de suite : rond, modeste, mais au caractère bien trempé. C’est le picodon. Avec la caillette et la crique, il fait partie des grandes spécialités que nos hôtes découvrent — et adorent — pendant leur séjour au Mas Saint Antoine. […]

Lire plus

Publié le :5 juin 2026  -  Classé sous :Gastronomie

La crique ardéchoise : recette traditionnelle et conseils

Il y a des plats qui n’ont besoin de presque rien pour être inoubliables. La crique ardéchoise en fait partie : quelques pommes de terre, un peu d’ail, du persil, une poêle bien chaude — et c’est tout. Après dix ans à accueillir nos hôtes au Mas Saint Antoine, on a remarqué que beaucoup repartent […]

Lire plus

Publié le :26 mai 2026  -  Classé sous :Gastronomie

Marchés du sud Ardèche 2026 : le guide complet jour par jour

Les marchés du sud Ardèche font partie de ces moments qui transforment une semaine de vacances en souvenir durable. Après 9 ans à accueillir nos hôtes au Mas Saint Antoine à Bourg-Saint-Andéol, nous avons composé notre propre carte des marchés : ceux qu’on conseille aux gourmets, ceux qu’on garde pour les soirées d’été, ceux qu’on […]

Lire plus

Publié le :11 mai 2026  -  Classé sous :Découvrir la région, Gastronomie, Tourisme