Il y a en Ardèche une saison qui a une saveur particulière : l’automne. C’est le moment où les châtaigneraies des Monts d’Ardèche se parent d’or et de cuivre, où l’air sent la fumée et la châtaigne grillée, où les villages s’animent pour célébrer la récolte. Pendant des siècles, la châtaigne a été « l’arbre à pain » des Ardéchois — leur nourriture de base, leur identité.
Aujourd’hui, l’Ardèche est le premier département producteur de châtaignes de France, et la Châtaigne d’Ardèche bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 2014. Découvrir les châtaigneraies à l’automne, c’est plonger au cœur de l’âme ardéchoise. Voici notre guide pour en profiter lors d’un séjour au Mas Saint Antoine.
La châtaigne d’Ardèche : un trésor du terroir
L’arbre à pain des Ardéchois
La châtaigne a façonné l’Ardèche pendant des siècles. La châtaigneraie ardéchoise a connu son apogée au XIXe siècle, couvrant 60 000 hectares en 1870, avant de décliner fortement (6 000 hectares dans les années 1960) sous l’effet de l’exode rural et des maladies. Aujourd’hui, la castanéiculture reprend doucement du terrain, portée par la reconnaissance AOP et l’engagement des producteurs.
L’AOP Châtaigne d’Ardèche
La Châtaigne d’Ardèche AOP, reconnue en 2014, regroupe 65 variétés traditionnelles, chacune liée à un terroir et une vallée. C’est cette diversité qui fait la richesse du produit. L’AOP garantit des fruits issus de variétés traditionnelles, cultivés en Ardèche selon des méthodes respectueuses de l’environnement.
Une fois récoltée, mille usages
La châtaigne d’Ardèche se décline toute l’année : châtaignes fraîches, farine, crème de châtaigne, marrons glacés, confitures, soupes, biscuits, liqueurs. C’est un produit sans gluten, nourrissant, qui se prête aussi bien au sucré qu’au salé.
L’automne : la saison de la récolte
Quand a lieu la récolte ?
La récolte des châtaignes — appelée localement le ramassage — se déroule de mi-septembre à mi-novembre. Les bogues tombées au sol sont ramassées à la main ou aspirées dans des filets, puis les châtaignes sont triées par flottaison dans l’eau, calibrées et conditionnées.
Mais la récolte n’est que la partie visible du travail du castanéiculteur : en hiver il élague, au printemps il greffe, en été il nettoie le sol de la châtaigneraie — souvent aidé par des troupeaux qui pâturent sous les arbres.
Les châtaigneraies en automne : un spectacle
À l’automne, les châtaigneraies offrent un spectacle de couleurs : feuillages dorés, cuivrés, orangés, sol tapissé de bogues et de feuilles. Les châtaigniers, souvent centenaires voire millénaires, sont plantés sur des terrasses en pierre sèche (les « faïsses ») qui dessinent le paysage des Cévennes ardéchoises. C’est l’une des plus belles saisons pour randonner en Ardèche.
Les Castagnades : les fêtes de la châtaigne
L’événement phare de l’automne ardéchois, ce sont les Castagnades — les fêtes de la châtaigne. Le mot vient de l’occitan et désigne le ramassage des châtaignes (et le plaisir de les manger ensuite).
Quand et où ?
Les Castagnades se déroulent de mi-octobre à mi-novembre, sur environ un mois. Chaque année, une dizaine de villages des Monts d’Ardèche organisent tour à tour leur fête (autour de 11 fêtes réparties sur le territoire). Chaque village a sa date et son ambiance.
Que trouve-t-on aux Castagnades ?
- Châtaignes grillées en cornets, crêpes à la farine de châtaigne
- Marchés de producteurs : crème de châtaigne, confitures, marrons glacés, biscuits
- Démonstrations de métiers anciens : tri des châtaignes, fabrication de farine
- Randonnées accompagnées dans les châtaigneraies
- Animations, musique et ambiance conviviale dans les villages
Les Castagnades attirent chaque année de plus en plus de visiteurs venus spécifiquement pour cette période festive. Consultez le programme officiel des Castagnades (publié chaque été pour l’automne) pour connaître les dates et villages de l’année.
Visiter une châtaigneraie et rencontrer un castanéiculteur
L’automne est le moment idéal pour rencontrer les castanéiculteurs et comprendre leur métier. De nombreux producteurs des Monts d’Ardèche ouvrent leurs portes :
- Visites guidées de châtaigneraies : balade commentée sous les arbres, explications sur la biologie du châtaignier, l’histoire de la culture et la biodiversité.
- Ateliers de récolte : certains producteurs proposent de participer au ramassage, gants fournis.
- Visites d’ateliers de transformation : découvrir comment la châtaigne devient farine, crème, confiture, châtaigne glacée.
- Dégustations et vente directe de produits AOP.
Renseignez-vous auprès de l’Office de Tourisme ou dans le cadre des Castagnades, qui proposent des sorties accompagnées chez les producteurs.
Où voir les châtaigneraies ? Un mot d’honnêteté sur les distances
Soyons transparents : les plus belles châtaigneraies AOP se situent dans les Monts d’Ardèche et les Cévennes ardéchoises — secteurs d’altitude au climat plus frais, propices au châtaignier. Ce sont des zones plus éloignées du Mas Saint Antoine que nos excursions habituelles : comptez 1h à 1h30 de route selon les villages (Saint-Pierreville, Joyeuse, Les Vans, Lamastre et leurs environs).
C’est donc une excursion à la journée, pas une sortie d’une heure. Mais l’automne ardéchois mérite largement ce déplacement : c’est une immersion dans une autre Ardèche, plus montagnarde et secrète, complémentaire du sud Ardèche méditerranéen où se trouve le Mas.
Notre conseil d’organisation
Si vous séjournez au Mas en automne et voulez découvrir les châtaigneraies, consacrez-y une journée complète : départ le matin, visite d’une châtaigneraie ou participation à une castagnade, déjeuner de produits du terroir, randonnée dans les châtaigniers l’après-midi, retour au Mas en soirée. Vérifiez le programme des Castagnades pour faire coïncider votre journée avec une fête de village.
Que faire d’autre en automne autour du Mas Saint Antoine ?
L’automne en sud Ardèche, autour du Mas, offre aussi de belles activités plus proches :
- La route des belvédères des Gorges de l’Ardèche sous la lumière dorée de l’arrière-saison
- Les grottes (Chauvet 2, Saint-Marcel, Madeleine), parfaites par temps frais
- Les villages perchés dans la douceur automnale, sans la foule estivale
- Les vendanges dans les vignobles Côtes du Rhône et Grignan-les-Adhémar
L’automne est, à notre avis d’hôtes, l’une des plus belles saisons pour découvrir l’Ardèche : lumière dorée, températures douces, nature flamboyante et calme retrouvé.
La châtaigne dans votre assiette
Pendant votre séjour automnal, profitez de la châtaigne sous toutes ses formes :
- Châtaignes grillées à la poêle ou au feu de bois — le grand classique
- Soupe de châtaignes, réconfortante après une randonnée
- Crème de châtaigne sur du fromage blanc ou en dessert
- Plats salés : la châtaigne accompagne merveilleusement le gibier, la volaille, le porc
- Marrons glacés, la gourmandise de fête
Les gîtes du Mas Saint Antoine disposent de cuisines équipées : rapportez des châtaignes fraîches d’une castagnade et cuisinez-les sur place.
Pourquoi loger au Mas Saint Antoine pour un séjour d’automne ?
Le Mas Saint Antoine, à Bourg-Saint-Andéol, est une base idéale pour un séjour automnal en Ardèche. Si les châtaigneraies des Monts d’Ardèche demandent une excursion à la journée, le Mas vous place au cœur du sud Ardèche, à proximité immédiate des grottes, des villages perchés et de la route des belvédères — autant d’activités sublimées par la lumière d’automne.
L’arrière-saison est aussi une période privilégiée pour les groupes en privatisation du domaine : week-ends entre amis, retrouvailles familiales ou séminaires d’entreprise profitent d’un cadre calme et de tarifs hors haute saison.
Nous accueillons :
- Familles et couples dans nos 6 gîtes ruraux indépendants, avec cuisines équipées
- Groupes et événements avec privatisation du domaine pour 20 à 38 personnes
- Séminaires d’entreprise hors juillet-août
Sélectionné par le Petit Futé 2026 et noté 4,9/5 sur 130+ avis, le Mas Saint Antoine combine grande piscine au sel 13×6 m, parc privé de 2 hectares, vue sur le mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail.
Pour réserver un séjour d’automne : 06 68 11 48 71 ou via notre formulaire de devis groupe.
Questions fréquentes
Quand a lieu la récolte des châtaignes en Ardèche ?
La récolte des châtaignes en Ardèche se déroule de mi-septembre à mi-novembre. Les bogues tombées au sol sont ramassées à la main ou aspirées dans des filets, puis les châtaignes sont triées, calibrées et conditionnées. C’est l’aboutissement d’un travail qui occupe le castanéiculteur toute l’année.
Qu’est-ce que les Castagnades ?
Les Castagnades sont les fêtes de la châtaigne en Ardèche. Le mot vient de l’occitan et désigne le ramassage des châtaignes. Elles se déroulent de mi-octobre à mi-novembre : une dizaine de villages des Monts d’Ardèche organisent tour à tour leur fête, avec châtaignes grillées, marchés de producteurs, démonstrations et randonnées.
Qu’est-ce que la Châtaigne d’Ardèche AOP ?
La Châtaigne d’Ardèche bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 2014. Elle regroupe 65 variétés traditionnelles liées chacune à un terroir. L’AOP garantit des fruits issus de variétés traditionnelles, cultivés en Ardèche selon des méthodes respectueuses de l’environnement.
Peut-on visiter une châtaigneraie en Ardèche ?
Oui. À l’automne, de nombreux castanéiculteurs des Monts d’Ardèche ouvrent leurs portes : visites guidées de châtaigneraies, ateliers de récolte, visites d’ateliers de transformation et dégustations. Renseignez-vous auprès de l’Office de Tourisme ou dans le cadre des Castagnades qui proposent des sorties accompagnées.
À quelle distance sont les châtaigneraies du Mas Saint Antoine ?
Les plus belles châtaigneraies AOP se situent dans les Monts d’Ardèche et les Cévennes ardéchoises, des secteurs d’altitude plus éloignés du Mas Saint Antoine. Comptez 1h à 1h30 de route selon les villages. C’est donc une excursion à la journée, mais l’automne ardéchois mérite largement ce déplacement.
Quelle est la différence entre une châtaigne et un marron ?
En cuisine, le « marron » désigne une grosse châtaigne non cloisonnée (une seule amande dans la bogue), utilisée pour les marrons glacés. Le marron d’Inde, lui, est le fruit du marronnier et n’est pas comestible. La Châtaigne d’Ardèche AOP, comestible, est bien une châtaigne au sens botanique.
Pourquoi l’automne est-il une bonne saison pour visiter l’Ardèche ?
L’automne offre une lumière dorée, des températures douces, une nature flamboyante et le calme retrouvé après la foule estivale. C’est la saison de la châtaigne et des castagnades, mais aussi le moment idéal pour la route des belvédères, les grottes, les villages perchés et les vendanges. C’est l’une des plus belles saisons ardéchoises.
Comment cuisiner la châtaigne d’Ardèche ?
La châtaigne se déguste grillée à la poêle ou au feu de bois, en soupe réconfortante, en crème sur du fromage blanc ou en dessert. Elle accompagne aussi les plats salés : gibier, volaille, porc. Les gîtes du Mas Saint Antoine disposent de cuisines équipées pour cuisiner les châtaignes fraîches rapportées d’une castagnade.
Le Mas Saint Antoine se réserve toute l’année. Pour un séjour d’automne en Ardèche depuis l’un de nos 6 gîtes ou en privatisation du domaine pour 20 à 38 personnes : 06 68 11 48 71.
Avis google
Nous qui souhaitions nous reposer et prendre du bon temps, nous avons été plus que servis.
Notre chalet "lavande", proposait tout le nécessaire, à l ombre des arbres, nous avons pu nous détendre bercés par le chant des cigales.
Après les activités sportives, visites...quel bonheur de venir se rafraîchir dans cette magnifique piscine.
Nous avons vraiment apprécié l'accueil et la gentillesse de nos hôtes.
Quel bonheur de ne pas se soucier de draps, de serviettes, torchons....
En bref, pari réussi, du repos, des activités et de la convivialité...
Merci pour ce beau séjour et ces échanges.
Nous reviendrons !
Élisabeth et Patrick.
Le gîte est top, conforme à la description.
Les propriétaires sont très sympas et de très bons conseils pour les visites, les restos et activités à faire aux alentours.
Nous sommes venus avec notre chien qui a pu se déplacer librement dans la propriété, en toute sécurité.
Location à recommander !
Un très bon accueil des propriétaires.
Des prestations ( paella, canoë....),que nous avons tous apprécié.
Des couchages confortables.
Nous reviendrons avec grand plaisir.
Merci
Le domaine est superbe, très bien entretenu, au calme, au cœur de l’Ardèche méridionale, avec une vraie ambiance conviviale et familiale. Les différents gîtes permettent à chacun d’avoir son espace tout en gardant un vrai lieu de rassemblement pour partager les repas et les activités.
Un immense merci également aux propriétaires pour leur disponibilité, leur écoute et leur gentillesse tout au long de l’organisation. Nous avons été très bien accompagnés avant le week-end avec de nombreux conseils utiles, aussi bien pour les prestataires que pour l’organisation générale de l’événement.
Tout a été simple, fluide et agréable. Les recommandations données sur place étaient excellentes et nous ont permis de construire un week-end vraiment réussi.
Le cadre est idéal pour ce type de rassemblement familial ou amical : piscine, nature, tranquillité, nombreux hébergements et beaucoup d’activités à faire dans les environs.
Nous gardons un très beau souvenir de ce week-end et nous recommandons le Mas Saint-Antoine sans hésitation.
**La seule petite contrainte du week-end concerne la gestion des déchets, puisqu’il n’y a pas encore de bacs d’ordures ménagères ou de tri directement sur le domaine et qu’il faut se rendre au village. Cela ne nous a pas posé de véritable problème, mais ce serait un vrai plus à l’avenir.
Bref un endroit au top que nous recommandons vivement
Le lieu est magnifique, avec une très belle vue et très calme.
La propriétaire a été charmante et à l'écoute de nos besoins quels qu'ils soient; un climat de confiance s'est vite installé.
Le lieu est très accessible et les parties communes pour se réunir sont très bien équipées.
La literie est bonne et les chambres propres.
Je recommande
Le cadre extérieur est également très appréciable : piscine, forêt, ping-pong, terrain de pétanque et grande terrasse pour profiter encore un peu du soleil d’automne ☀️
Merci Hélène et Bernard pour votre accueil chaleureux!
Merci également au traiteur So’ brunch de nous avoir livré à domicile pour régaler nos papilles tout le week-end!
Une expérience réussie! 🥳
L'espace piscine est vraiment super avec des nombreuses assises si vous êtes un grand groupe.
Tous les gîtes sont très propres et très bien équipés. Pas de plaintes des invités sur la literies en tout cas! Petit plus : les lits étaient fait à l’arrivée et les serviettes à disposition sur les lit.
Nous avons pu également voir de superbes couchés de soleil sur la vallée. Sans oublier la vue dégagée sur le mont ventoux.
Une très chouette adresse : j’y retournerai avec grand plaisir ! Pourquoi pas les 35 ans !
Bernard et sa femme sont adorables, humains, serviable et très à l'écoute.
C'est un gîte familial, tranquille et agréable.
Et il n'y a pas de moustiques ! 😅
Nous avons passé un excellent séjour.
Si nous revenons en Ardèche ça sera ici, merci encore pour tout 🙏
Un accueil très chaleureux d’Hélène et Bernard qui nous ont indiqué plusieurs sites à visiter. On n’oublie pas Djingo, le super copain de notre chienne.
Gîte de l’olivier pour notre séjour très propre et très bien équipé , pensez juste au tire bouchon ^^ seule petit bémol pour la personne dormant dans le salon la VMC peut être bruyante pour une personne ayant le sommeil léger sinon rien à redire nous reviendrons si nous passons dans le coin ! Merci pour votre accueil
Patricia et stéphane
Rien à redire! Il nous tarde de revenir.
Notre chien aussi a apprécié le séjour, il a pu navigué à son aise sur le domaine.
Les propriétaires sont très sympathiques et arrangeants.
Nous avons beaucoup aimé notre semaine au Mas et nous recommandons vivement cette adresse.
Je recommande fortement
Logements/cuisines et extérieurs très bien équipés et adaptés aux enfants!
Merci pour l’accueil :-)
Des propriétaires des plus accueillants, toujours à l'écoute de nos remarques et de notre bien être.
Beaucoup d'activités à faire autour du Mas saint antoine
on pense déjà à notre prochain séjour au Mas, c'est un lieu à connaître et à découvrir sans attendre, vous passerez un séjour plus que reposant
merci encore aux propriétaires du Mas Saint Antoine , lieu incontournable
La piscine est juste splendide dans un écrin de verdure.
Quant aux propriétaires ils sont adorables et prêt à vous aider et vous conseiller. Superbe semaine
Nous conseillons le lieu car idéalement situé pour circuler et visiter cette belle région.
Très belle piscine avec pergolas pour éviter les coups de soleil.
Les propriétaires sont à l'écoute,
disponibles et de très bons conseils pour découvrir la région.
Maxime et Laetitia
Les propriétaires sont prévenant
Piscine gîte WiFi dans les chalets
Vue splendide
Nous avons pu partager de très bons moments avec les hôtes, qui sont de très bons conseils sur ce qu'il y a à faire et à découvrir aux alentours.
Le cadre et le logement sont magnifiques, un vrai havre de paix où il fait bon de se retrouver entre amis ou en famille
Le Mas Saint Antoine est idéalement placé pour profiter de toutes les activités touristiques et sportives
La piscine avec vue est sécurisée et splendide, la réalité est conforme aux photos, tout est très bien équipé et choisi avec goût
Merci à nos hôtes pour l'accueil, nous reviendrons avec plaisir !
Très vaste et parfaitement équipé.
Accueil cordial .
Gite à recommander.
Un grand merci aux hôtes qui nous ont très bien reçu. Le cadre du mas saint Antoine est idéal pour des retrouvailles familiales, sécurisé et très bien équipé.
Les gîtes sont décorés avec goût, propres et fonctionnels. La piscine, les terrains de pétanques, la table de ping-pong sont un vrai plus. Nous avons même eu la possibilité de louer un karaoke!
Toute la famille, des petits aux grands garderons un super souvenir de cet endroit. Nous gardons précieusement l’adresse.
Merci beaucoup et à bientôt !
Julie et toute sa famille :)
Les parties de pétanques et de ping-pong a l'ombre des arbres auraient pu durer jusqu'au lendemain si les enfants qui se sont éclatés ne vennaient pas nous interrompre😁.
Nous n'avons pas pu profiter de la piscine car la température ne le permettait pas, mais je ne doute pas que ce doit être un délice en été.
Un seul regret: ne pas avoir été initié par Bernard à la recherche de truffes dans sa truffière privée...😆
Nous reviendrons, c'est certain, et nous vous recommanderons vivement et sincèrement!
Longue vie au Mas St-Antoine et merci Elena et Bernard d'offrir un lieu magique.
Je recommande
I recommend this well located and quiet place.
Logement impeccable, décoré avec goût, et fonctionnel.
Notre petite famille à pu profiter d’un séjour agréable , et dépaysant.
La piscine avec vu imprenable était un très apprécié.
Petit plus: notre chien a pu profiter du voyage également…
Merci à vous.
Romain Juliette et les enfants.
,
Les propriétaires sont extrêmement sympathiques, a l'écoute et très serviables, nous y reviendrons a coup sûr
Une piscine au top du top ,les propriétaires sont très accueillants et sympathique
Nous y reviendrons avec plaisir
Perfect welcome in joy and good humor, beautiful place and the chalets are good. The swimming pool is superb and equipped. The tenants informed us well about the surroundings. This place is magnificent !!!
Nous avons pu profiter de la piscine mais aussi des alentours. Nous regrettons de n’être pas restés davantage pour profiter encore de la région.
